22-10-13

Lekkere cake

 

taart.jpg

Opa was hier de taartenbakker en ik keek toe. Ik mis die taarten wel een beetje. Ik kan wel taarten bakken maar bijlange niet zo goed als opa.
Wanneer ik in de voorraadkast keek zag ik allerlei ingrediënten staan die binnenkort over datum zullen zijn.Toen dacht ik " alé mouwen opstropen en zelf eens proberen". Op internet zocht ik recepten die ik met de gevonden ingrediënten kon maken. Niet te ingewikkeld om te beginnen.

Mijn eerste taart/cake maakte ik met een doosje gemalen hazelnoten en de tweede maakte ik met een doosje gemalen amandelen. Allebei super geslaagd en lekker bevonden door de proevers.

Hier het super-simpel-recept.

-100 gr boter
-140gr hazelnoten , amandelen, okkernoten...
-140gr bloem
-140gr fijne kristalsuiker
-een koffielepel bakpoeder
-2 eieren
-100 ml room

Een springvorm van 20 cm invetten en een beetje bloem op strooien.
Boter laten smelten.
De noten in een kom doen samen met de bloem, de koffielepel bakpoeder en de suiker.
Goed omroeren en er dan het eigeel, de room en de gesmolten boter bijdoen en omroeren.
Klop het eiwit tot schuim en roer door het deeg.

Alles in de springvorm gieten en ongeveer 35 à 45 min in het midden van de oven op 180 °( de duur hangt een beetje van je oven af)
Prik er eens in om te zien of je vork  er droog uitkomt.
Probeer de noten zo fijn mogelijk te hakken of anders koop je in het warenhuis een doosje fijn gemalen noten naar keuze. Hoe fijner de noten hoe minder brokkelig het deeg zal zijn.

Ik heb de cake nadat die een beetje was afgekoeld overlangs gesneden , besmeerd met gelei en bestrooid met poedersuiker. Is niet noodzakelijk .

SMAKELIJK !!


 

 

 

17:55 Gepost in herinneringen | Commentaren (16) | Tags: opa, taarten |

Commentaren

zo eenvoudig lijkt het me toch niet Magda...

als ik eens zin heb in een lekkere cake - met zeelucht- dan weet ik waar naar toe

fijne avond

Gepost door: willy | 22-10-13

Reageren op dit commentaar

@Willy, oké ik stop een stuk in de diepvries tot je eens cake met zeelucht wilt ;-).
Echt waar het is niet moeilijk om te maken !

Gepost door: magda | 22-10-13

ze ziet er heel lekker uit

Gepost door: fotorantje | 22-10-13

Reageren op dit commentaar

@Antje, moet ik zoals voor Willy een stukje in de diepvries stoppen ;-)

Gepost door: magda | 22-10-13

Dat is iets dat ik ga proberen Magda. Ik zou hem herfstcake noemen met die noten en de rest. Lijkt me wel een erg lekkere! En bij mij mag het niet teveel werk kosten, dus ideaal. MizzD heeft ook zo'n cake met appelen, snel klaar maar ook heeeeeel lekker, afin nu heb er al twee.
Nog een goeie avond Magda

Gepost door: greta | 22-10-13

Reageren op dit commentaar

@Greta, het is enorm meegevallen om te maken. En je kunt die afwerken zoals je zelf wilt . Ik smeerde er gelei tussen maar je kunt er ook vruchten of slagroom tussen steken.Het hoef eigenlijk niet want het is een cake met heel veel smaak.Met appels heb ik ook een lekker recept .Met noten is het inderdaad meer herfstachtig.

Gepost door: magda | 22-10-13

Hij ziet er heel lekker uit en een eenvoudig recept....hopelijk eenvoudig genoeg voor mij want ik en bakken zijn geen vrienden :-)

Gepost door: bea | 22-10-13

Reageren op dit commentaar

@Bea ik ben er zeker van dat het je lukt . Weet je wat ook zo fijn is: je kunt die in de diepvries stoppen en uithalen als je bezoek krijgt. Zo heb je altijd iets in huis.

Gepost door: magda | 22-10-13

het is veel te vroeg op de ochtend maar toch doe je me al zin krijgen

Gepost door: merel | 23-10-13

Reageren op dit commentaar

@Merel ,ik zou het wel binnenkrijgen ipv een boterham ;-)

Gepost door: magda | 23-10-13

Njammie. Ziet er superlekker uit Magda. Met een kopje koffie erbij is dat genieten. Als dit je de eerste taart is die je gebakken hebt, dan mag je best fier zijn op jezelf.
Groetjes !

Gepost door: Fluwijn | 23-10-13

Reageren op dit commentaar

@Fluwijn , het is niet mijn eerste taart maar wel met ingrediënten die ik niet gewoon ben om te gebruiken en zeker geen taart van het niveau van opa indertijd.

Gepost door: magda | 23-10-13

De cake is prima gelukt Magda!!! Heb er twee gebakken. Ze brengen echt die herfstige sfeer in huis.
Notenmix gevonden deze voormiddag op de markt. En anders bij Delhaize, hebben ze veel soorten.
Nu nog de koffie en voor de liefhebbers nog een goeie schep créme fraiche erbij, wat wil 'n mens nu nog meer?!
Vele groeten en bedankt voor je heerlijk recept Magda!

Gepost door: greta | 23-10-13

Reageren op dit commentaar

@Greta, ik ben blij dat het recept geslaagd is bij jou. Ik had er ook twee gemaakt en er was nog over . Ik heb de rest in stukken gesneden en in de diepvries gestoken.

Gepost door: magda | 23-10-13

En maar mens toch! Ik heb net besloten om niet meer te snoepen en dan krijg ik zo'n verrukkelijke cake voor mijn melik. Ik prijs me gelukkig dat ik geen noten in huis heb, of ik stond al in de keuken.

Gepost door: Benjamín | 23-10-13

Reageren op dit commentaar

@Benjamin, zo'n cake is toch gezond! Allemaal eerlijke ingrediënten :hazelnoten van mijn buurvrouw ,eieren van de kippen van buurtje, lekkere boereboter ...en als je een paar stukken gegeten heb kun je gerust een maaltijd overslaan!! :-)

Gepost door: magda | 23-10-13

De commentaren zijn gesloten.